看完后实在是忘不了里面的菜，还整理了一些我很想做的菜谱

还有很多，也许以后会慢慢更新

先放上链接供参考：

BBC官网：https://www.bbc.co.uk/food/programmes/b01gk0b2/recipes

这是我想要按照菜谱做的菜：

1。蜜姜猪排（4-6人份）

原料：

(1)6汤匙特级初榨橄榄油

(2)100克薄肉或培根，大致切碎

(3)800g12oz猪里脊肉

(4)2瓣蒜，留下整个

(5)4汤匙蜂蜜

(6)1厘米鲜根姜，去皮，切细片

(7)2根胡萝卜，大致切碎

(8)4个小防风草，去皮，切成两半

(9)4个青葱，切成两半或四分之一，取决于大小

(10)2小枝新鲜迷迭香

(11)300ml蔬菜高汤

(12)现磨黑胡椒

方法：

(1)在有盖的平底锅中加热橄榄油，将培根煎至金黄色。从锅中取出并放在一边。将猪肉放入煮薄肉的同一个锅中煎4-5分钟，或直至全部变成棕色。

(2)加入大蒜、蜂蜜和姜，继续用中火煮至焦糖。

(3)加入胡萝卜、防风草、青葱、迷迭香、煮熟的薄肉、高汤和黑胡椒，盖上盖子，中小火煮30分钟。

(4)检查蔬菜是否嫩了，取出备用。

(5)继续煮一个小时，或直到肉变软熟透。将猪肉从锅中取出，放在一边稍微冷却。切成厚片。

(6)将蔬菜和猪肉片放回锅中加热即可食用。

2。海鲜扁面条（4人份）

成分

(1)500g/1lb2oz贻贝

(2)250克/9盎司整只生虾

(3)6汤匙橄榄油

(4)1瓣蒜，压碎

(5)½红辣椒，切细片

(6)50ml/2floz白葡萄酒

(7)1个柠檬，仅榨汁

(8)小束平叶欧芹，大致切碎

(9)400克/14盎司扁面条

(10)盐和现磨黑胡椒

方法：

(1)将贻贝用冷水擦洗干净，去掉胡须。如果在将其敲击工作表面侧面后仍保持打开状态，请将其丢弃。将虾剥皮，去掉头，但保留尾部完整。

(2)在一个带盖的大平底锅中加热橄榄油，加入大蒜和辣椒。一两分钟后，加入贻贝和酒。盖上盖子，继续煮1-2分钟，或直到贻贝张开。如果烹饪结束时有任何贻贝仍然闭合，请将其丢弃。

(3)加入虾再煮4-5分钟，然后挤入柠檬汁。将锅从火上移开，加入切碎的欧芹。用盐和现磨黑胡椒调味。

(4)同时，将扁面条放入加了少许盐的沸水中煮7-8分钟，或直至有嚼劲。将意大利面和贝类酱一起放入锅中，搅拌均匀即可食用。

3。热巧克力和杏仁布丁（6人份）

成分

(1)500毫升/18液量盎司牛奶

(2)1汤匙普通面粉

(3)2汤匙细砂糖

(4)1个香草荚，纵向对半切开，去籽

(5)80ml/2½floz苦杏酒（或其他杏仁利口酒）

(6)100g/3½oz黑巧克力，切碎

(7)50g/2oz无盐黄油

(8)30g/1ozamaretti饼干，压碎

方法

(1)将牛奶放入平底锅中，用小火加热。

(2)将面粉、糖和香草籽放入另一个平底锅中搅拌至光滑，然后加入温牛奶，一次一点，搅拌至光滑。将锅放在火上，小火煮2-3分钟，不断搅拌。

(3)加入苦杏酒，继续搅拌直至混合物变稠。

(4)将锅从火上移开，加入巧克力和黄油，搅拌。

(5)食用时，将混合物倒入玻璃杯中，撒在压碎的阿玛雷蒂饼干上。

4。柠檬乳清干酪馅饼（8人份）

成分

用于糕点

(1)1x400g/14oz成品酥皮

(2)普通面粉，撒粉用

(3)1个柠檬，仅磨碎的柠檬皮

用于馅料

(1)300g/10½oz乳清干酪

(2)200克/7盎司马斯卡彭奶酪

(3)200g/7oz蜜饯皮,大致切碎

(4)125g/4½oz细砂糖

(5)6个散养鸡蛋，分开

方法

(1)将烤箱预热至180C350FGas4.

(2)在撒有少许面粉的工作面上将糕点擀成3毫米/⅛英寸的厚度。使用糕点在25厘米/10英寸的糕点盒中排列。制作馅料时盖上湿布。

(3)在一个大碗中，将乳清干酪、马斯卡彭干酪和蜜饯果皮与100克/3½盎司糖和5个蛋黄混合，直至混合均匀。

(4)将蛋白放入另一个干净的大碗中，搅拌至蓬松。加入剩余的糖，继续搅拌，直到取出搅拌器时形成硬峰。

(5)用大金属勺将蛋白拌入乳清干酪混合物中，然后倒入铺有糕点的挞罐中。

(6)将预留的蛋黄放入碗中打散。将悬垂的糕点折叠起来，并刷上蛋黄。在烤箱中烘烤30分钟，直至糕点完全煮熟且馅料中心轻微晃动。

(7)搁置冷却两小时，然后撒上柠檬皮碎。

5。复活节羊肉配豌豆（6人份）

成分：

(1)1kg/2lb4oz去骨羊肩肉，切成大块

(2)150ml/5floz特级初榨橄榄油

(3)2个洋葱，大致切碎

(4)1根大胡萝卜，切片

(5)1根芹菜茎，大致切碎

(6)5瓣蒜，压碎

(7)½x50g/2oz罐头凤尾鱼片

(8)一把百里香小枝

(9)1条红辣椒，切片

(10)250ml/9floz白葡萄酒

(11)25ml/1floz白葡萄酒醋

(12)250克/9盎司新鲜或冷冻豌豆

(13)400克/14盎司土豆，切成四等份

(14)200克/7盎司圣女果，切半

(15)盐和现磨黑胡椒

(16)6份新鲜面包，即可食用

方法：

(1)将羊肉块用盐和黑胡椒调味。放在一边。

(2)在一个大锅中加热橄榄油，将洋葱、胡萝卜和芹菜煎4-5分钟，或直至变软。加入大蒜、凤尾鱼、百里香和辣椒，继续煮，搅拌，直到凤尾鱼几乎溶解在油中。加入羊肉块，再煎4-5分钟，或直至全部变成棕色。

(3)加入酒搅拌，继续煮至液体体积减少一半，然后加入醋。把火调小，盖上锅盖，小火煮20分钟。

(4)加入豌豆、土豆和西红柿，盖上锅盖继续煮约一个小时，直至酱汁减半。

(5)趁热搭配大量面包吸干酱汁。