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看到这么多琳琅满目的海鲜,肚子饿了!
可惜我住在内陆,能吃到的海鲜实在是少之又少。
还记得几年前,在汕头的时候,和朋友一起吃小海鲜,味道真的很棒!印象太深了,基本上是蒸的、煮的,有的还加蒜
味道是那种清甜的感觉,没有一丝腥味,可以感受到发自内心的幸福
不知不觉,我已经好几年没有联系了。生活就是这样,走走停停。
那份爱,那份回忆,那份美味都留在我心里
以下是我做的一些笔记的总结。
浙江省三门湾
炖鲈鱼,红烧黑鱼,汤河豚,
葱豆腐鱼、炖梅子鱼
礁石上有很多贝类、蜗牛和藤壶
炭烤生蚝、水煮麻辣田螺、汤香田螺
水煮青蛤、炖血蛤
炖佛手柑、醉泥螺
舟山渔场
全国四大渔场之首,初秋螃蟹最肥,白蟹又称梭子蟹
蛇蟠岛码头
蛏子,过年最火的
烹饪方法:盐焗、水煮、炖
浙江台州
青蟹,九月最肥
姜酒蒸青蟹、酱油焖青蟹
中秋节前后,最好吃蟹膏和花雕醉青蟹
蒸鲳鱼,甜汤,咸汤
面食
三鲜面、麦饼
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