4.5，第一次線下大銀幕看懷斯曼，還是可以直接拿來當成社會學教科書的影響，四個小時渾然不覺累，極佳的節奏和視角，拍法，場景的轉換，直接影像的能量被用於對南法鄉村家族米其林三星餐廳的整個工作流程（選購，烹飪，菜品研發，命名，內部會議，與顧客溝通話語模式，）和支撐它運作的法國農業機制的全息透視和微觀解剖，又用大量食物特寫製造的一種視覺的食物現象學緩解剪輯給人造成的作者性，在對食物的禮讚中使人放鬆被代入電影本身的時間節奏，直接捕捉到的細節中本身已經帶有了很多靈光，總體犀利又不失幽默，自然而又有表達。大師還是大師，教科書還是教科書。

这四个座无虚席的小时可不容易。从养牛的自然种植到酿酒的生态和谐，穿插羊奶酪和集成型奶酪工厂，一些养蜂和种番茄的镜头，然后就是父子三人的后厨故事。个人最喜欢小儿子Leo那份铁锅，他们的广场餐车也很有趣。大儿子Caser跟爸在一起比较多，米3餐厅日常拍摄让人觉得，难怪米其林贵，吃的都是人工和细节。好喜欢他们自己贴牌的四川花椒香槟这个存在，做菜看的心驰神往，饥肠辘辘，实乃寒冷周日的最好补给了。VIFF.

#72nd IFFMH#Venezia2023 4/5

#80th Venezia# 8/10 在怀斯曼的镜头下一个完整的架构被分解，从而得以去进行更深维度的分析。其实是对于本源的一次追溯。

“Cuisine is not the cinema.”居高临下溢于言表。

怀斯曼总是时刻提醒着镜头的存在，事物是被框起的而非自然存在，被拍摄者有着表演感，同时对待素材是平静的（剧情色彩的纪录片）只在剪辑时出现倾向（烹饪的厨房的快速剪切和菜场显然存在作者的刻意）本片中的餐厅俨然成为了机械，影像片段化分割出机械的每个零件，插入的餐桌对话中和了“选材”，“制作”，“种植”每一部分的割裂.

每天回家吃饭前看半个小时，还挺舒服的。

主要是欣赏怀斯曼的演奏，对象的平庸某种程度上放大了演奏本身令人愉悦的技艺。

怀斯曼我爱你我爱你我爱你 this is a replica of the (phony) world we live in