对我来说，这是一部精心构建的、复杂多样的世界慢慢瓦解成冲突、最终成为厨师独裁的戏剧（当然，也有艺术家这一层）。
父子俩的对话一开始将主要矛盾最小化，随后又显示出餐厅运营高效且熟练。每个人都像螺丝钉一样，各司其职。
到了中间部分，冲突开始出现——餐厅出现各种问题，厨房操作在剪辑、选材上都比较混乱，还有几个场景是餐厅厨师去食材供应商那里听的。表演，但他不知道他们在说什么，他假装听懂，问一些与漫游无关的问题。
终于在晚上一切都齐了。身为一家之主的主厨在食客面前讲述了他的生活方式，并要求他记下他花了几个小时制作的看似复杂的餐厅照片。他说他一个人代表这家餐厅。独裁、艺术、家庭、资本，一切抽象的概念和具体的感情，经过完美的准备，全部汇聚在这个人身上。他的一切举动和言语都是那么清晰，却又始终是分开的。戴着口罩。
给我印象最深的是怀斯曼对一般抽象概念和多层次复杂编纂痕迹的把握。所有这些抽象的部分最终都可以归结为人物具体动作和说话方式的细节。它既是一篇散文，又是一部小说。
怀斯曼说，编辑时首先考虑冲突。他将每个系列都视为一场戏剧，这表明他将每个人物视为努力扮演自己角色的演员。这是他的电影中最重要、最迷人的主题：我们如何扮演自己。在这部电影中，他更进一步，创造了一个美丽但封闭的世界，人物可以在其中观察他的一举一动。
看怀斯曼电影时，不要把自己想象成一个科学家，绞尽脑汁分析电影中各种线索的联系和含义。如果我们这样做，我们只会被复杂的信息淹没。他的电影中肯定有一些隐藏得很深的社会批评的暗示，但这些批评通常被视为幽默或需要更仔细的观察才能发现。
我们必须善于观察，放下眼睛和耳朵，从内心观察人物人，观察他们的肢体语言、说话方式、表情和对事物的反应。当然，我们可以在这部小说中看到怀斯曼的散文思想，更好地理解人物。
例如，您还记得直升机系列吗？直升机的嗡嗡声很早就响起，但画面中，餐厅的员工就像农民一样在地里采摘蔬菜。我想：我们必须让这架直升机出来！终于，直升机终于出现了，像外星飞船一样缓缓降落在草坪上。这不是杜蒙电影里的场景吗？致命的幽默和讽刺。