中国的浪漫，存在于大江大河之中，存在于一草一木，甚至存在于一亩田里。

《风味人间》是一封写给每一粒米的情书。从古至今，从东方到西方，不同的民族、不同的语言习俗，但在“碳水”创造的幸福面前，都是平等的。

看似普通的谷物，却根据人类的需求，在相应的环境中千变万化。在崎岖的西北地区，它肌肉发达，像信天游，风吹不走；在与世隔绝的藏人手中，它可以包住坚硬的骨头；一碗，萦绕味蕾；在饱经风霜的老手中，化作无数丝最迷人的甜蜜。

它会给你你想要的东西，它的可塑性可以在人类的想象中无限延伸。

民以食为天。这里的“人”其实是来自地球各个角落的人。人类的味蕾是共同的，对食物的追求是从第一口熟食开始的。