黄秋生（Anthony Perry），1961年9月2日出生于香港，中国香港影视男演员，中英混血儿。1983年黄秋生入读香港亚洲电视演员训练班而出道。1985年出演电影《y89代》后入香港演艺学院深造，成为该校第一届毕业生。1986年加入无线电视台，参演过《天若有情》《人海骄阳》等剧集。凭借1994年影片《八仙饭店之人肉叉烧包》和1998年影片《野兽刑警》两次荣香港电影金像奖最佳男主角奖。2003年黄秋生凭借着《无间道》赢得了台湾电影金马奖最佳男配角。2005年黄秋生更凭着《头文字D》再赢得香港电影金像奖最佳男配角。2011黄秋生凭借《竞雄女侠·秋瑾》获得第3届澳门国际电影节最佳男配角。2015年12月13日，在TVB万千星辉颁奖礼上获最佳男主角奖。2019年，凭借《沦落人》获得第38届香港电影金像奖最佳男主角。
黄秋生黄秋生于1982年入读香港第一届亚洲电视演员训练班 ，毕业后在该台签约3年，曾参与一系列恐怖电视剧及《101拘捕令第二辑之热线999》之演出，包括他在亚视时代结识的好友邱礼涛的首部电影习作。黄秋生凭着在亚视的积累的演出经验，于1985年出演了他人生中的第一部电影《花街时代》 ，该片也获得了1986年第5届香港电影金像奖。初登银幕后他自觉演技未够水平，同年再入读香港演艺学院表演系深造1年，成为该学院首届毕业生（于2004年他获颁为香港演艺学院荣誉院士） ，与张达明是同期同学。毕业后黄秋生再获夺得香港无线电视之邀请，终而加入该台。
1990年，黄秋生在无线电视已是一线演员，出演过电视剧有《小小大丈夫》《午夜太阳》《特警90》等等。在无线时期黄秋生认识了不少合作伙伴，包括当时为监制的杜琪峰、演员刘青云、吴镇宇等等。
1993年，《八仙饭店之人肉叉烧包》，黄秋生在该片中饰演变态杀人犯，但他凭借该片赢得香港电影金像奖最佳男主角。
1996年，黄秋生出演《埃博拉病毒》，该片是一部由王晶监制，邱礼涛执导的电影。
1998年，在《野兽刑警》中黄秋生饰演的是位脚踏两条船的边缘警察，该片不仅获得第18届香港电影金像奖，黄秋生演艺表现和精湛演技也再次获得肯定，黄秋生也获得了最佳男主角的个人荣誉。
2003年，黄秋生在《无间道》一片里饰演性格正直的警官，该片赢得了台湾电影金马奖最佳男配角。
2005年，黄秋生更凭着《头文字D》饰演藤原文太赢得第25届香港电影金像奖最佳男配角。
黄秋生出演的第一部电影《花街时代》2007年，黄秋生参与了由周杰伦第一次导演的作品《不能说的秘密》，在本片里两人再次以父子的面目出现。该片也获得了第44届金马影展年度台湾杰出电影奖。
2008年，黄秋生参演了由李国立执导的电视剧《射雕英雄传》。新版《射雕英雄传》汇集了黄秋生、徐锦江等大牌明星外，还有四位主角胡歌、林依晨、袁弘、刘诗诗都是青春偶像 。08版《射雕》自7月19日在厦门播出收视一路飙升后，昆明、武汉、太原、四川等地收视也是纷纷突破2008年最高点。
2011年，黄秋生与黄奕再度合作拍摄《竞雄女侠秋瑾》，黄秋生饰演秋瑾的朋友李宗岳，他是清廷的一位官僚，却一直力挺秋瑾，在亲自监斩了秋瑾之后也选择了自杀。黄秋生也凭借着该片获得第3届澳门国际电影节最佳男配角。
2013年，黄秋生主演了电影《叶问：终极一战》，讲述了叶问后半生的故事。黄秋生虽然已经51岁了，但仍认认真真学习了咏春拳，黄秋生在片中耍的咏春除了黐手、八斩刀等之外，还要耍一下棍法。黄秋生的叶问也带出了影片中叶问中年时期的感觉，就有沧桑感又有稳重之感。 黄秋生凭借这部《叶问:终极一战》获得第5届澳门国际电影节最佳男主角。
2016年1月14日，黄秋生、汤镇业、黎耀祥共同主演的TVB台庆大戏《枭雄》播出 。
2019年，凭借《沦落人》获得第38届香港电影金像奖最佳男主角。
2021年，参演电视剧《四楼的天堂》。
1992年，黄秋生与妻子吴惠贞结婚 ，吴惠贞最初是其十几岁时相识的年少恋人，分分合合多年之后结婚，但婚后第三天即开始无限期分居，育有两子。
2018年6月28日，黄秋生承认有20岁的私生子。
2010年5月21日香港，黄秋生、惠英红及温碧霞出席“明星名人‘爱心一蛋’慈善义卖行动“揭幕仪式，为贫困学童筹款 。
2013年2月，香港演艺学院校友会主席黄秋生参加了"渣打马拉松2013"慈善跑步活动，他希望今后能吸纳更多演艺学院校友参与进来。
黄秋生(5张)黄秋生是香港影坛的一个异类，在香港这样的商业土壤中能够诞生这样一位全面的实力派人物，是非常令人庆幸的， 他是那种你只要给他一个上档次的剧本，他就能做到征服人心的鬼才。 （人民网娱乐频道评价）。
黄秋生的思想很难搞，跟他拍戏的时候得让自己思想层次跟他一样。 （舒淇评价）。
黄秋生由于接片过多，所以他的作品中难免掺杂着大量水准不高的劣作，但他认为这些电影只是用来混口饭吃，导演只要把他的造型搞好就足够了。而与陈嘉上、杜琪峰这些大导演合作时，他却会反复按导演的安排来设计表演方式，以达到最完美的程度。有人说假如想从香港找一位可以演话剧《茶馆》的演员，那么这个人就是黄秋生。 （腾讯网评价）
香港演员黄秋生，曾两次荣获香港电影金像奖最佳男主角奖，但和他演技一样出名的，是他的毒舌。一直以来，黄秋生都给人心直口快的感觉，他经常无所顾忌地大放厥词，让人不敢接招 。（凤凰网评价）
三届香港电影金像奖最佳男主角奖
两届中国香港电影金紫荆奖最佳男主角奖
三届香港电影评论学会大奖最佳男主角奖
两届香港电影金像奖最佳男配角奖
三届台湾电影金马奖最佳男配角奖