贵阳，作为镇守西南的重镇，独特的喀斯特地貌、丰富的自然资源、多样的民族部落赋予了这座城市丰富多彩的文化，但我们对它的美食却知之甚少。但今天要说的《寻味贵阳》绝对会让你大开眼界。

《寻味贵阳》共三集，每集时长约50分钟，主题为“山”、“水”、“城”。我想导演在前期构思每一集的主题时一定想到了这句话：一方水土一方。因此，明晰的主线带动了整个故事的发展。山的馈赠、绿水的引导、城市的影响所孕育的美食一一呈现在我们眼前。看完三集，感叹：贵阳这座美食之城，被埋没了这么多年！

关于拍摄团队，爱吃美食的人都知道陈晓卿。陈晓卿的团队可以说是国内美食纪录片的天花板。还有“味道的味道”系列。

这次《寻味贵阳》依然追求极致，每一帧都堪称完美的海报，令人惊叹，而食物音效与画面的美妙结合也给观众带来了更加身临其境的观看体验。一切精美绝伦的镜头背后一定是长期深入理解和探索的结果。那些幕后的付出和汗水确实让这部纪录片变得精致和先进。李立宏的言论一如既往的稳定。解说词不多，但他讲述的故事的每一个字似乎都击中你的味蕾和心灵。

如果让我选出每集最难忘的美食，我会这样选：第一集：酸汤鱼，第二集：火锅，第三集：辣椒油。贵阳风味的多样性是不可否认的，但通过三集，“酸”和“辣”已经成为大多数贵阳菜系的代名词，俗话说“不酸不辣不贵阳”。贵阳人对“酸”、“辣”的喜爱绝对超乎你的想象。虾酸、素臭酸、糯米椒、坏椒、油椒，这些历史悠久、丰富的食材，源源不断地延伸出各种各种各样的美食。

另外，《寻味贵阳》不仅注重美食，还注重人文情怀和市井烟花。视频通过一个人的性格将某种食材的生产过程、发展过程串联起来，所以真正的烟花其实是离不开人的，藏在大街小巷，藏在千家万户。陈晓卿的镜头喜欢聚焦在大街小巷里的小老店。除了食材的精心准备和厨师们的用心之外，他还可以看到当地的文化、习俗以及当地人对生活的热爱。

《寻味贵阳》，让那些令人惊叹的美食来到我们身边，让那些震撼而温暖的人间烟火触动心灵。是贵阳不可多得的珍贵记录和宝藏指南。希望陈老师团队的“寻味”系列能够拍到全国各地，让我们有幸追随陈晓卿的脚步，吃遍全国。