与巧克力有关的记忆大多是美好的，比如快乐的童年，或者令人陶醉的异国景点。

科隆莱茵河畔有一座巧克力博物馆。参观完博物馆从博物馆出来的人们个个脸上都露出了高兴的表情。毕竟，谁会不喜欢用雪山牧场牛奶制成的浓郁巧克力呢？

布鲁塞尔以其巧克力产品而闻名。任何人看到街上商店里的这个大型巧克力喷泉都会垂涎欲滴。

小时候，我以为没有一大块巧克力解决不了的难题。《主厨是名侦探》第一集中，鹤冈开设的NombrePremier（素数）巧克力店只提供素数包装的巧克力。采用独特的巧克力包装，​​解决了家里分发糖果的问题。

然而，长大后，我发现烦恼越来越多，解决办法却越来越少。社交媒体充斥着经过过滤器粉饰的现实，生活的真实面貌被掩盖。所以很多人都会像《我在京都居酒屋》描述的那样去居酒屋抱怨工作。用酒精的麻痹来换取暂时的逃脱。

但在生活中，不仅有工作上的琐事，还有涉及家庭、感情、事业等方面的烦恼也不容忽视。就像知乎上的“如何优雅……”的问题一样，在居酒屋你只能得到有意无意的抱怨，因为没有人能给出真正的答案。

于是人们又把目光转向了西餐厅。就像松本清张在短篇悬疑小说《葡萄唐草花纹刺绣》中描述的那样，去遥远的布鲁塞尔，那里有精致的商店和专业性极高的工匠。身边解决不了的问题，只能去远方寻找答案。

在西餐中，法餐是精致和优雅的代表。很多年前，我在比利时列日吃过一顿法式大餐。我们对这个地方不熟悉，随意走进一家餐馆。法语区的人英语说得不太好。服务员把所有有牛肉的菜名简化为“牛肉”，我们只能通过手势和猜测跟服务员点菜。

我已经很久不记得食物的味道了，只记得上菜的顺序，太多了，有点复杂。而那天我们正要离开的时候，发现窗户上不显眼的地方贴着米其林二星级餐厅的招牌。

《主厨是名侦探》李三洲主厨工作的PasMal餐厅，成为了被各种问题困扰的人们的诺亚方舟。食客们不需要主动揭露那些难以启齿的问题，因为挑剔的三洲厨师总能找到蛛丝马迹。

就像餐厅提供的法式菜肴一样，三洲大厨总能找到优雅的解决困难的办法。餐厅名字PasMal的意思是“不错”，正如莫泊桑所说：

不过，复杂的预处理过程虽然可以去除小牛肾的腥味，但也会耗尽食材的营养成分。这其实是在暗示，三洲大厨或许可以通过讲道理来缓解一时的需要，但关键还是要看食客们自己的努力和拼搏。

列日有一个景点叫MontagneDeBueren（列日阶梯）。虽然数百级台阶令人恐惧，但只要一步步爬上去，就可以收获列日城和默兹河的美丽景色。生活不是这样的。