在人类的生存环境中，衣食住行是生活必需品。它的存在既合理又必要。在两千多年前的中国文化中，一位微不足道的学者高子就提出了一千多年的名言：“食、性、性”。“食”一般指物质层面的需要，“色”一般指精神、物质层面的需要。这句话的意思是，追求物质、精神、身体的结合是人的本性。我们不知道高子是谁，但《孟子》书中记载了他的言论，可见他的话具有一定的社会意义和参考价值。

“食色性”本来是古代圣贤对人性的一种尊重，但在后来的传播过程中，没有选择和思考地传承下来，慢慢脱离了原来的一些层面而那些没有从根本上区分善恶、意志不坚定的人，往往会以“食色为人性”为借口，让自己一步步作恶。下面提到的主角：苏童的作品《米》中的五龙就是典型代表。

20年代，军阀混战，霸王横行，灾难不断，人民陷入水深火热。在这样一个黑暗的旧社会里，几乎每个人都在为自己而活，为私欲而活，为毁灭人性而活。镇上一个买米的地方，正在发生一系列难以启齿的事情。那一年，枫树和杨树的农民因洪水而逃离乡村。他们乘坐破旧的木船来到城市乞食，这些木船似乎已经走到了生命的尽头。当船只浩浩荡荡地来到码头时，那些农民仿佛看到了黎明​​，人们争先恐后地下船，生怕晚了一步就吃不到一口饭菜。武隆是最大的受害者之一。到达码头时，他没有与船上的难民争着进城，而是谦虚有礼地把机会让给了老弱病残。

后来，他在码头边发现了一块牲畜留下的肉。本就饥肠辘辘的乌龙肚子饿了，立刻捡起地上的生肉，想要充饥。这时，码头上所谓的“恶霸”看到阿宝的卑微行为后，对阿宝进行了羞辱，并威胁阿宝：“你想吃这块生肉，就躺着叫我‘爸爸’。”

五龙看着阿宝和身边一群霸道的下属，又觉得自己软弱无力，于是强忍着心中的羞耻和不甘，用不重不轻的声音叫阿宝“爸爸”，他的脸色阴沉而怨恨，仿佛被万军践踏一般。所以从那一刻起，柯五龙的心中就充满了仇恨的种子。著名的马斯洛需求层次理论描述了人类的需求由五个层次组成：生理需求、安全需求、归属与爱的需求、尊重需求、自我实现的需求。层次越高，生理需求是最低、最基本的需求，这里的生理需求是指食物、住宿、空气、性等。人在满足较高的需要之前，必须先满足较低的需要。

家乡经历了一场洪水后，五龙为了生存离开了熟悉的家乡。他进城谋生，是为了满足最基本的生理需要。不幸的是，这样一个简单的梦想在中国旧社会只能成为一个梦想。这种奢望，城里人阿宝夺走了五龙的希望，无情地践踏了他的尊严，而无助的五龙却只能将嘴里的屈辱全部咽下去，以充饥。得知城里有大量难民涌入后，为了不破坏小镇的宁静，掌管这里的六爷利用手中的权力，下令将所有的难民赶出去，扔进河里。。那些被驱逐的人，前一刻还为得到一粒米而欣喜若狂，后一刻又变成了无家可归的居民。难民中有的是垂垂老矣的老人，有的是倒在地上的婴儿。饥饿让他们失去了抵抗的力气，只能像行尸走肉一样向河边走去。武隆的农民在这次赶路中提前知道了这个消息，于是他们设法在隐藏在城市中的大红米店里偷偷生存，并试图在这座繁华的城市中找到自己的立足点。

五龙守着大红米店门口好几天了。当他闻到门前飘来的稻香时，他才觉得自己真正还活着。在商店附近，他偶尔能捡到几粒生米，所以他更加不愿意离开。那时，乌隆虽穷，却有志；尽管他很痛苦，但他能够忍受暂时的饥饿。他清楚地意识到，如果他像其他难民一样靠乞讨为生，他就会被赶出去。为了在城里立足，五龙恳求米店冯老板收他为哥们。他不需要工资，也不需要住处。只要能给他起码的食物，对于武隆来说就足够了。乌龙白天很辛苦，晚上就躺在米仓里享受白米带来的乐趣。

低层次的需求得到满足后，人们往往会渴望获得更高层次的需求。武隆留在这座城市的初衷从来不仅仅是为了充饥解渴，而是为了能够在这座城市彻底立足，成为一个新的都市人，可以赢得城市人的尊重和认可，可以彻底告别荒芜的枫树和杨树。但现实并不如他所愿。米店冯老板的大女儿琪云，性格冷漠，心狠手辣。她讨厌和她不同阶级、到她家当服务员的乌龙。几乎没吃饱的五龙因为胃口大，受到了各种各样的嘲笑和嘲笑。琪云的妹妹智云想给五龙买一双鞋，姐姐琪云却冷冷地嘲笑道：“你带这样的男人上街，你不丢脸，可我丢脸。”

但更让五龙怨恨的是，就连收留他的冯老板也只把他当成一个没有地位的“丐奴”，觉得他配不上一双好鞋。城里人的冷漠和侮辱慢慢侵蚀了他原本的善良。他以为自己可以在城市实现自己的梦想，却事与愿违，反而受到了侮辱。如此渴望被尊重和认可的乌龙，忍辱负重，任由仇恨的种子“茁壮成长”，同时也让自己在仇恨的支配下慢慢迷失自我，逐渐走入毁灭的深渊。

如果说生活在枫杨的五龙一直处于“性压抑”的状态，那么步行到城市的五龙就会慢慢实现他的“性解放”。需要特别注意的是，这里的“性”指的是人性，即马斯洛需求层次中最低层次的需求——生理需求。凤阳树时期的乌龙非常饥饿，但站在城市里可以满足乌龙对一切的幻想，而他最想要的就是体面地生活，但侮辱和欺凌让乌龙逐渐被仇恨蒙蔽了双眼，而在米甸的工作经历解决了之后有了物质需求，武隆开始追求精神需求。冯老板的二女儿智云天生浪漫。十四岁时被冯老板买为小妾。对于五龙的到来，智云并没有像姐姐和父亲那样不喜欢五龙的到来。洗头、剃毛，让五龙吃得很安心。他甚至还想带乌隆去买鞋。乌龙的胃口得到了满足。欲望。

阿宝明白看似顺从的五龙只是为了掩饰自己叛逆的一面，却不知道尊严的践踏、希望的扼杀，已经给五龙造成了极其严重的伤害。随着时间的推移，这种情况越来越激烈。他相信，只有除掉阿宝，他被压抑的自尊才能得到解放。一次偶然的机会，五龙发现了六爷手下阿宝与智云的恋情。与此同时，冯老板和大女儿琪云始终把五龙视为外来的民工，对待五龙就像对待奴隶一样。他的辱骂也如荆棘一般，一点一点刺穿乌龙的尊严。被城里人瞧不起的乌龙，深深地记录了这些仇恨和侮辱。一方面，他想到了复仇，另一方面，他也逐渐丧失了人格。堕落了。

五龙写信告诉六爷阿宝和织云的事情，阿宝很快就被六爷的人移走了，留在了河里。阿宝死了，持刀杀人成为五龙人生的转折点。他感到前所未有的喜悦，一直压抑的仇恨开始逐渐释放。他感觉自己这一刻才真正的活了过来，他的真面目也逐渐显露出来。

阿宝被杀的那天晚上，智云来到米仓寻找五龙。痛苦的乌龙不顾怀孕的智云，把她抱进白米里放了他。大女儿琪云看着他们不道德的从倒米的地方放了出来，把米全部倒进米仓里直到停止，以发泄自己的不满和嫉妒。六爷怀疑智云的孩子是阿宝的孩子，于是抛弃了智云。为了掩饰自己的丑陋，冯老板把智云嫁给了乌龙。

身为米店老板成龙快的女婿，吴龙心里并没有感到高兴，反而感到不满和上当。在他看来，为人妻是男人无能的表现，是凤阳树风俗中的一大耻辱，所以五龙婚后并没有尽到丈夫对智云的责任，而是屡次对智云百般冷漠。。折磨。与志云结婚当晚，五龙收到了刘师傅的礼物。没想到，这份礼物竟然是阿宝的生殖器官。心中充满仇恨，乌龙的性格更加扭曲。他对智云百般折磨，甚至还侵犯了琪云。。社会进步的初衷是抛弃不合理的传统道德约束，释放人的本性，但乌龙却以此为借口，入侵米甸家族，进而演化出越来越多的越轨行为。在旧社会残酷的生活环境中忍受了这么多年，翻身后成为“主人”的五龙开始把弱者的不幸视为理所当然，不断地向那些欺负他、侮辱他的人进行报复。反击这些人，找回曾经失去的尊严。

米甸完全被五龙掌控，有六爷撑腰，五龙有钱有势，所有的贪婪都达到了极限，他仿佛变成了另一个阿宝，逼着那些弱者叫他“爸爸”。为了彻底成为一个城里人，五龙特意把自己的好牙打掉，换上了金牙。可笑的是，刘大师与冯老板有着同样的命运，成为了乌龙的下一个复仇目标，并与智云一起爆炸身亡。

在社会背景的影响下，苏童的电影《米》将人性之恶揭露到无处可藏。每个人身上都有时代留下的印记。准确的说，是做坏事。阿宝作为码头老大，被称为“爸爸”，不断扼杀底层人民的生存欲望；冯老板看似在做廉价慈善，其实是虚伪的商人；作为“资本家”中的一员，齐云不仅缺乏对穷人的同情心，而且心狠手辣、恶毒无情。

乌龙丑陋卑鄙，却有着无法挽回的悲伤和难以言喻的痛苦。不能说阿宝、冯老板、齐云、六爷造就了他的人性之恶，只能说是旧社会造成的。乌龙作为一个小人物，生活中缺乏人文关怀。当他的尊严一次次被践踏，当他心中只有仇恨，只想着复仇时，唯一能让他安心的，就是米仓里的白米，连嚼生米饭都让他很安心，白米饭和他内心的扭曲形成了鲜明的对比，就像黑白两个世界，一个人内心深处的欲望就像一个极深的黑洞，什么时候可以当人有了最基本的欲望时，就会有更高层次的欲望，食欲、性欲，甚至还有报复心，去报复所有伤害过他的人。

五龙终于死了。为了除掉邪恶，琪云收买了电影版《大鸿米店》中的杀手，在黑暗中一枪结束了他的生命。不过，每一个观众都知道，与其说是别人杀死了五龙，不如说是五龙正在走向自我毁灭。杀死五龙的，无非是他不断膨胀的欲望，阴险恶毒，充满了罪恶、贪婪和复仇。就像电影屏幕上的最后一句话一样，大红米店的动乱只不过是整个旧中国毛孔里滴下的鲜血。但乌龙这个人物却深深地印在了我们每个人的心里。

苏童在作品最后安排五龙赴死，说明他想传达的不是人性之恶，而是无论我们身在何处，都应该懂得珍惜我们的个性和内心。在环境中迷失自己，不要在理想主义破裂后自我毁灭。