性格：传统老派人，性格豪迈，讲道义，重承诺，得人恩果千年记，肯为朋友赴汤蹈火，但亦很要面子，就是明知自己理亏，纵然事后会作补救，但眼前都要死撑到底。对自己打金的功夫自信十足，对自己的专业眼光坚定不移。背景：保早年经历婚姻失败后，便一直保持单身，以打金工作为精神寄托。因身为石氏家族一员，虽然自小与石家关系疏离，但当表哥石有为要求他协助管理家族生意「龙福」时，亦义不容辞，带著徒弟汤大雄一同过档「龙福」，当上特别业务顾问一职。保最初加入「龙福」时，对店内大小事务亦觉有所不足，诸多挑剔，令心等感到压力。及至后来心发现保真的有其一套功夫，由打金到管理亦能为「龙福」带来新冲击及生气，出发点是真的为「龙福」的发展著想，才对保有所改观，渐渐建立出默契来。再加上某次保得知心识穿了其秘密，不但没有揭穿，反而暗中维护，令保渐对心释出善意，共同为「龙福」打拼。保把手艺传授予雄，对之寄予厚望，情同父子，却恨铁不成钢，雄虽尽得保真传，却因品德问题常闯祸，令保痛心。